Welcome from Slash

Hi DiP Partners,

在食安議題頻傳的今日，消費者對於食品的要求看似越來越重視，但在生活中卻有許多常見的食物，在不知不覺中被加入了各種添加物⋯⋯例如一個超商麵包，背面林林總總寫著一大堆像是「脂肪酸蔗糖脂」、「塔拉膠」等有看沒有懂的添加物，我們真的知道吃下肚的是什麼嗎？

本月起，Slash 將開啟為期兩個月的「永續食品專題」，並加入執行長 Kai 對永續食品產業的觀察。第一期，要帶大家走進「里仁」的 DNA 裡，同時，導入 Slash《永續成長實務論》的分析框架，看他們內建的永續核心如何改變品牌的決策邏輯，將永續理念轉化為可持續的商業實踐。

透過里仁文旦柚重生的案例，我們將觀察里仁如何運用獨特的「容錯」思維，讓供應商、農友與消費者看見彼此的位置，成為並肩作戰的夥伴。

一起來看里仁背後的故事吧：）

Slash studio 編輯團隊

　DiP Point｜Slash 的觀點與思考　

來自執行長第一線的永續趨勢隨筆

近期我們與超過 20 家食品業者交流，發現台灣食品業普遍存在一個典型的轉型誤區：企業投入大量資源升級設備與製程，卻仍難以在市場上建立溢價空間。

我認為真正的轉型不能只關注產能，更要回歸市場需求，因為這兩者的思考邏輯，直接決定了「設計」能為企業創造多少價值：

1. 產能導向：產品是設計的載體

在產能導向的邏輯下，重點是「我們能做什麼」，此時，設計要扮演的角色是包裝與修飾，負責將穩定的品質以美觀的方式呈現，它是產品進入市場的基本門檻，也是用產品乘載設計力的表現。

2. 需求導向：決策是設計的載體

但當市場飽和、競爭加劇時，企業必須思考「消費者為什麼需要我」。此時，設計的角色會提升為上位的策略工具。設計不只是畫圖，而是用來定義需求、建構商模，並降低消費者理解產品價值的門檻。

從以下兩個案例中，我們可以看到設計在包裝與策略之間移動：

• 農純鄉：從食品工廠脫穎而出，他們不只是換了漂亮的包裝，而是透過設計將冰冷的食品工廠，轉變成面對消費者的品牌語言。這是一種市場溝通策略的設計，讓安心感附著在品牌上，讓溫暖變得觸手可及。
• 麵本家：當企業從代工走向自有品牌，設計不再只是點綴，而是商品企劃的核心。透過包裝敘事與品牌語言，他們清楚回答了「為什麼是我」，讓深厚的製造實力轉化為消費者願意買單的品牌信仰。

這兩個例子提醒我們：需求導向並非否定製造能力，而是透過設計，將「製造實力」翻譯成市場聽得懂、願信任、想回購的「品牌價值」。

若要完成這項轉型，企業需要與專業的創新設計教練協作，建立三項關鍵能力：

第一、清楚定義：誰在什麼情境下需要我？

第二、建立信任：讓消費者覺得不會踩雷。

第三、持續迭代：根據市場回饋不斷優化產品與溝通方式，並維持產品、通路與物流體驗的一致性。

轉型的路上，有個懂策略的設計夥伴同行，相信能讓企業少走許多彎路。

Slash studio 執行長,